DEHESA VALDELAGUNA, S.L.

  La bodega esta enclavada en él termino de Pesquera de Duero en un antiguo caserío restaurado y dentro de una finca de 300 has.    de la  propiedad, en la que se combinan cereales, viñas, robles y    sabinas. Es una bodega pequeña con una moderna equipacion en  la que mimamos todo el proceso de elaboración. Entre sus muros de piedra y adobe descansan más de 200 barricas de roble con él    sosiego y la tranquilidad  que da el estar en plena naturaleza.

   VINOS SINGULARES

  La singularidad de nuestros vinos se establece desde un primer momento por la situación de nuestro viñedo enclavado a más de 900 metros sobre el nivel  del mar, cuando la media de la Ribera del Duero no supera los 740 metros.

 Durante el verano, la altitud actúa como factor amortiguante frente al exceso de calor provocando una disminución de temperatura de 1ºC por cada 170 metros de altura, lo que hace que la uva madure mas lentamente en un periodo de tiempo mas largo, confiriendo a la uva la acumulación de aromas y  sabores y mejorando la acidez del vino.

 Igualmente al llegar a los últimos días antes de la vendimia las variaciones de temperatura llegan hasta los 20º C lo que produce en el vino la acumulación de polifenoles.

Por todo esto nuestros vinos son singulares y únicos,  

       Datos técnicos:

   Uva de la propiedad: 14 has. (rendimiento máx.5000 kg./ha.)

   Edad media de los viñedos: 15 años

   Situación de viñedos: Pesquera de Duero, a 900 m. de altura

   Variedad uva: Tempranillo

   Producción anual: 65.000 botellas

   Capacidad de producción: 100.000 botellas

   Parque de barricas: 200 unidades.

   Director técnico: Juan Ayuso

   Viticultura: Rafa Asenjo

   Visita a bodega: Mamen  +34 699940955